福建省文明校园

福建省示范性现代职业院校

公办全日制普通高等专科学校

  • 澳门太阳集团城  >  
  • 系部动态
  • 化学与生物工程系开展“中西面点概述”主题讲座

    发布日期:2021-12-16     文章来源:化学与生物工程系     浏览次数:

    为激发学生的专业兴趣,加深学生对中西面点的认识,化学与生物工程系邀请福建省中西面点大师欧玉莺于2021年12月15日在学术报告厅开展《中西面点概述》主题讲座。讲座由化工系谢勇教授主持,20级和21级食品药品监督管理专业同学参加。

    欧玉莺介绍了中西面点的传承和发展,尤其是中式面点历史悠久,以品类丰富、技艺精湛、风味多样著称于世,面点工艺技术可谓是日新月异。她在分享自身对中西面点的认识与领悟的同时,以兴趣、目标、坚定的信念为切入点,结合丰富的个人经历,给食品药品监督管理专业的同学带来更多专业知识上的帮助。在交流环节,她引出“如何掌握好专业技能知识”、“怎样积累经验”等问题与同学们深入探讨。欧玉莺提出建议:明确自身的目标,同时要有扎实的基本功,提高动手能力。希望同学们扩大知识面,提升专业技能,注重把所学专业与社会需求相结合,注重实践技能的培养。

    本次讲座让化工系学生受益匪浅,让他们了解了面点的历史与发展趋势,分析面点市场前景和面点师的就业前景,同时结合自身专业,帮助学生明确自己的专业就业方向,增强专业的认知,合理规划好自己的职业生涯。

    撰稿:熊方鑫、王婷嫣

    摄影:王婷嫣、陈亿超

    审核:张瑛、赖翠凤